Paella ist ein Klassiker in der
mediterranen Küche, allerdings einer mit dem sich viele schwer tun.
Nicht zu nass und nicht zu trocken soll sie sein, würzig und mit den
Aromen des Mittelmeeres versehen – ich selbst habe mich jedenfalls
bisher nicht an eine echte Paella heran getraut. Aber das wird sich
jetzt ändern, denn in Zusammenarbeit mit GEFRO habe ich mich an dem
leckeren Reisgericht probiert, mit vollem Erfolg wie ich vorweg
nehmen darf. Wenn ihr also Lust auf eine leckere, ruck-zuck
zubereitete Paella mit Kokos, Gemüse und Meeresfrüchten habt, dann
lest weiter!
mediterranen Küche, allerdings einer mit dem sich viele schwer tun.
Nicht zu nass und nicht zu trocken soll sie sein, würzig und mit den
Aromen des Mittelmeeres versehen – ich selbst habe mich jedenfalls
bisher nicht an eine echte Paella heran getraut. Aber das wird sich
jetzt ändern, denn in Zusammenarbeit mit GEFRO habe ich mich an dem
leckeren Reisgericht probiert, mit vollem Erfolg wie ich vorweg
nehmen darf. Wenn ihr also Lust auf eine leckere, ruck-zuck
zubereitete Paella mit Kokos, Gemüse und Meeresfrüchten habt, dann
lest weiter!
Das schöne an diesem Grundrezept ist,
dass es an sich vegan, glutenfrei und laktosefrei ist. Und da ich als
Basis die Gemüse-Paella von GEFRO* nutze sind auch Gewürze bereits
in genau dem richtigen Maß vorhanden. Wer also fleisch- / fischfrei
speisen möchte, der hat hier eine perfekte Alternative zur
aufwändigen Step-by-Step Variante. Ich persönlich habe jedoch noch
Meeresfrüchte und frisches Gemüse ergänzt, um das Gericht etwas
gehaltvoller zu machen und muss gestehen, dass mir die cremige Note
von Kokos, sowie das exotische Curry dazu ganz wunderbar gefallen
haben. Kommen wir also zu den Zutaten für 2 Personen:
dass es an sich vegan, glutenfrei und laktosefrei ist. Und da ich als
Basis die Gemüse-Paella von GEFRO* nutze sind auch Gewürze bereits
in genau dem richtigen Maß vorhanden. Wer also fleisch- / fischfrei
speisen möchte, der hat hier eine perfekte Alternative zur
aufwändigen Step-by-Step Variante. Ich persönlich habe jedoch noch
Meeresfrüchte und frisches Gemüse ergänzt, um das Gericht etwas
gehaltvoller zu machen und muss gestehen, dass mir die cremige Note
von Kokos, sowie das exotische Curry dazu ganz wunderbar gefallen
haben. Kommen wir also zu den Zutaten für 2 Personen:
1 Pck GEFRO Gemüse Paella
3 EL GEFRO Brat- &
Frittieröl
Frittieröl
2-3 EL GEFRO Bio
Würzmischung „Indisch Curry“
Würzmischung „Indisch Curry“
2 EL GEFRO Suppe
1 Dose Kokosmilch
400ml Wasser
1 rote Paprika
150 gr Cocktailtomaten
280 gr Meeresfrüchten
(TK)
(TK)
1 Frühlingszwiebel
GEFRO Gewürz-Pfeffer
In einer Pfanne mit hohem Rand erhitzt
ihr zunächst das Öl und gebt dann die Paella-Mischung hinzu. Lasst
das Ganze ca 3 Minuten glasig anschwitzen, gebt dann die „Indisch
Curry“ und Suppen-Würze hinzu und lasst alles nochmal ca 1 Minute
anbraten, so dass sich die Aromen der Gewürze entfalten können. Nun
löscht ihr mit Kokosmilch und Wasser ab, wobei ihr zunächst nur ca
350ml Wasser beigebt und die Konsistenz der Paella immer wieder
überprüfen solltet. Wird die Paella zu trocken, gebt ihr mehr
Wasser hinzu. Die Paella köchelt nun ca 10 Minuten bei mittlerer
Hitze
ihr zunächst das Öl und gebt dann die Paella-Mischung hinzu. Lasst
das Ganze ca 3 Minuten glasig anschwitzen, gebt dann die „Indisch
Curry“ und Suppen-Würze hinzu und lasst alles nochmal ca 1 Minute
anbraten, so dass sich die Aromen der Gewürze entfalten können. Nun
löscht ihr mit Kokosmilch und Wasser ab, wobei ihr zunächst nur ca
350ml Wasser beigebt und die Konsistenz der Paella immer wieder
überprüfen solltet. Wird die Paella zu trocken, gebt ihr mehr
Wasser hinzu. Die Paella köchelt nun ca 10 Minuten bei mittlerer
Hitze
In der Zwischenzeit schneidet ihr die
Paprika klein und halbiert die Tomaten. Die Meeresfrüchte sollten
küchenfertig sein, also ist jetzt der Zeitpunkt sie in einem warmen
Wasserbad aufzutauen und schließlich in einem feinen Küchensieb
abtropfen zu lassen.
Paprika klein und halbiert die Tomaten. Die Meeresfrüchte sollten
küchenfertig sein, also ist jetzt der Zeitpunkt sie in einem warmen
Wasserbad aufzutauen und schließlich in einem feinen Küchensieb
abtropfen zu lassen.
Nach 10 Minuten Garzeit gebt ihr nun
zunächst das Gemüse zur Paella, würzt mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer
und köchelt alle Zutaten für ca. 7 Minuten. Erst dann kommen die
Meeresfrüchte hinzu, die nochmals ca. 4 Minuten in der leicht
köchelnden Paella garen dürfen. Hier ist es wichtig die Paella
immer wieder umzurühren und auf den Gargrad des Reis zu achten, ggf Wasser zu ergänzen.
zunächst das Gemüse zur Paella, würzt mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer
und köchelt alle Zutaten für ca. 7 Minuten. Erst dann kommen die
Meeresfrüchte hinzu, die nochmals ca. 4 Minuten in der leicht
köchelnden Paella garen dürfen. Hier ist es wichtig die Paella
immer wieder umzurühren und auf den Gargrad des Reis zu achten, ggf Wasser zu ergänzen.
Haben die Meeresfrüchte ca 4 Minuten
Garzeit erreicht, zieht ihr die Paella von der Flamme und lasst sie weitere 10 Minuten ohne Hitzezufuhr ziehen, wobei ihr nach der Hälfte der Zeit einmal
umrühren solltet. Wer mag kann nun noch frische Zitronenscheiben
ergänzen, mir war aber eher nach einer gehackten Frühlingszwiebel,
die eine feine, leicht scharfe Note in das Gericht gebracht hat.
Zusätzliches Salz war übrigens für mich nicht nötig, die Gewürze
aus der Paella, dem Curry und der Suppe haben absolut ausgereicht.
Garzeit erreicht, zieht ihr die Paella von der Flamme und lasst sie weitere 10 Minuten ohne Hitzezufuhr ziehen, wobei ihr nach der Hälfte der Zeit einmal
umrühren solltet. Wer mag kann nun noch frische Zitronenscheiben
ergänzen, mir war aber eher nach einer gehackten Frühlingszwiebel,
die eine feine, leicht scharfe Note in das Gericht gebracht hat.
Zusätzliches Salz war übrigens für mich nicht nötig, die Gewürze
aus der Paella, dem Curry und der Suppe haben absolut ausgereicht.
Was mir zudem super gut gefallen hat
war, wie fix das Gericht fertig war. Ich brauchte nur sehr wenige
Zutaten, die Zubereitung gelingt auch ungeübten Köchen problemlos
und mit 4,90€ für eine Packung Paella (2-3 Portionen) liegen wir
auch preislich in einem guten Rahmen. Da waren die Meeresfrüchte an
sich schon teurer, die aber durchaus optional sind – alleine die
Paella mit etwas frischem Gemüse ist schon super lecker und ein
herzhaftes, gut sättigendes Essen!
war, wie fix das Gericht fertig war. Ich brauchte nur sehr wenige
Zutaten, die Zubereitung gelingt auch ungeübten Köchen problemlos
und mit 4,90€ für eine Packung Paella (2-3 Portionen) liegen wir
auch preislich in einem guten Rahmen. Da waren die Meeresfrüchte an
sich schon teurer, die aber durchaus optional sind – alleine die
Paella mit etwas frischem Gemüse ist schon super lecker und ein
herzhaftes, gut sättigendes Essen!
Wer die Firma GEFRO und ihre „Suppen,
Soßen, Würzen und mehr…“ noch nicht kennt, dem sei ein Blick
auf das kostenlose
Probierpaket
des Herstellers empfohlen, dass sich jeder interessierte Kunde aus
Deutschland einmalig (kostenlos und unverbindlich) bestellen kann.
Hier ist z.B. auch die Suppen-Würze aus meinem Rezept enthalten, wie
auch viele andere tolle Produkte in Probiergrößen. Ein toller
Service wie ich finde, frei nach dem Motto „probieren geht über
studieren“. Ich muss aber auch gestehen das ich persönlich
tatsächlich sehr angetan bin von den Produkten, die ohne Gentechnik,
Farb- und Konservierungsstoffe sowie zugesetzte Aromen auskommen und
nach meinem Selbsttest sicher auch zukünftig gerne wieder darauf
zurückgreifen werde!
Soßen, Würzen und mehr…“ noch nicht kennt, dem sei ein Blick
auf das kostenlose
Probierpaket
des Herstellers empfohlen, dass sich jeder interessierte Kunde aus
Deutschland einmalig (kostenlos und unverbindlich) bestellen kann.
Hier ist z.B. auch die Suppen-Würze aus meinem Rezept enthalten, wie
auch viele andere tolle Produkte in Probiergrößen. Ein toller
Service wie ich finde, frei nach dem Motto „probieren geht über
studieren“. Ich muss aber auch gestehen das ich persönlich
tatsächlich sehr angetan bin von den Produkten, die ohne Gentechnik,
Farb- und Konservierungsstoffe sowie zugesetzte Aromen auskommen und
nach meinem Selbsttest sicher auch zukünftig gerne wieder darauf
zurückgreifen werde!
*Die GEFRO Produkte sind ein PR-Sample
/ Beitrag unentgeltlich!/ Danke an GEFRO für die schöne Post
/ Beitrag unentgeltlich!/ Danke an GEFRO für die schöne Post