Pikante Paprika-Tomaten-Pfanne mit kleinen Bratwürstchen
Eines meiner liebsten Gemüse ist
Tomate, dicht gefolgt von Paprika – beides super vielseitig und
dennoch total einfach in der Zubereitung. Ich liebe die süßen Noten
der Tomate, welche die leichte herbe Paprika ganz wunderbar ergänzen
und mit nur wenigen Kräutern mediterrane Stimmung in die heimische
Küche zaubern. Kein Wunder also, dass genau diese beiden
Gemüsesorten Stars meines Rezeptes in dieser Woche sind, inspiriert
durch die neue Degusta Cold Box* und in kürzester Zeit, aber mit
viel Liebe zubereitet.
Versteht mich nicht falsch, ich tobe
mich in der Kühe gerne aus und probiere Neues, auch aufwändige
Rezepte setze ich gerne um. Aber es gibt so manchen Abend nach einem
stressigen Tag im Büro, an dem es schnell, aber trotzdem frisch sein
soll. Und genau für solche Tage eignet sich meine
Paprika-Tomaten-Pfanne mit kleinen Bratwürstchen perfekt, denn sie
ist nicht nur für Kochanfänger geeignet, sondern kommt auch mit
wenigen Zutaten und Handgriffen aus. Dennoch erscheint dieses super
leckere Gericht sehr aromatisch, versprüht einen Hauch von
mediterranem Flair und schmeckt der ganzen Familie!
Für 2 Portionen benötigt
ihr:
1 rote Zwiebel
je 1 rote und grüne
Parika
1 Dose stückige Tomaten
1 Pck (ca 10 Stk) kleine
Bratwürstchen, z.B. Grillido Mini Grillies mit Hähnchen, Spinat und
Hirtenkäse*
Salz, Pfeffer, Oregano,
Basilikum, Knoblauchgranulat, scharfe Paprika
Etwas neutrales Öl zum
Braten
In einer Pfanne bratet ihr zunächst
die kleinen Bratwürstchen in etwas Öl rundherum schön braun an.
Ich habe die Mini Grillies mit Hähnchen, Spinat und Hirtenkäse aus
meiner Degusta Cold Box genommen, die wunderbar zum Grundaroma meines
Gerichtes gepasst haben, aber natürlich könnt ihr auch reguläre
Würstchen, oder sogar eine vegetarische Variante wählen.
Während ihr die Würstchen anbratet
wascht ihr die Paprika und schneidet sie – wie auch die geschälte
Zwiebel – in feine Streifen. Sind die Würstchen fertig nehmt ihr
sie aus der Pfanne und stellt sie an die Seite, während ihr die
Paprika und Zwiebel in dem noch heißen Öl für ca 5-10 Minuten,
oder bis sie etwas weich werden anbratet. Wird das Gemüse zarter,
gebt ihr die stpckigen Tomaten aus der Dose, sowie die Gewürze je
nach Geschmack hinzu und lasst das Gemüse weitere 10 Minuten
abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln. Hierdurch verbinden sich alle
Zutaten zu einer dicklichen Sauce voller Aromen, die euch schon vom
Geruch her begeistern wird.
Ist alles gut eingekocht gebt ihr die
Würstchen wieder in die Pfanne und lasst sie im heißen Gemüse
Hitze ziehen. Serviert habe ich direkt in der Pfanne, als Beilage
eignen sich Reis, Kartoffeln oder – so wie bei mir – einfach
frisches Brot.
Ihr merkt es schon, dieses Gericht
kocht sich quasi von alleine, während ihr euch nach einem
anstrengenden Tag ausruhen könnt. Tomate und Paprika sind mild genug
für Kinder und doch würzig genug für alle, Gewürze wie Oregano
und Basilikum sorgen für den italienischen Flair und die tolle dicke
Sauce ist ein echter Seelenschmeichler. Die Würstchen sorgen für
den gewissen Biss und ebenfalls eine würzige Note, zudem machen sie
gut satt. Probiert es doch gerne mal aus!
Ich bin ja schon großer Fan der
monatlich erscheinenden Degusta Box, doch die Cold Box kann meine
Begeisterung fast noch ein bisschen toppen. Sie bietet viele
verschiedene Kühl-Produkte von süß bis herzhaft, dass mein
Koch-Herz anfängt zu hüpfen. Für diesen Monat ist sie wegen der
allgemeinen Begeisterung schon ausverkauft, aber da mehrfach im Jahr
erscheint habt auch ihr die Chance ein Exemplar zu ergattern. Für
alle Neugierigen hier also ein kurzer Blick in meine Box:
GAZi
Grill- und Pfannenkäse Pfeffer
Ich
liebe den Pfannenkäse von GAZI und bin begeistert von der neuen
Sorte mit Pfeffer. Würzig, aber nicht zu scharf genau das Richtige
zu Salat und einer Brotzeit und dabei nicht zu mächtig
Dr. Oetker LoVE it! Bourbon-Vanille
Ein
schönes Vanille-Aroma, und das Mundgefühl ist auch sehr cremig,
aber der Geschmack von Mandel (als Basis) war mir zu dominant
Emmi
CAFFÈ LATTE Limited Edition El Salvador
Eine
tolle Erfrischung zwischendurch, praktisch für unterwegs und sehr
aromatisch
Andros SO GOOD So Veggie Joghurt-Alternative mit Kokosmilchbasis
Diese
vegetarische Joghurt-Alternative hat mir gut gefallen, der Geschmack
war stimmig und das Mundgefühl sehr gut. Das Vanille-Aroma hier
gefällt mir gut
Giovanni
Rana Pasta-Sets zum "Selbstkochen"
Eine
gute Portionsgröße für den Lunch im Büro, zudem praktisch
verpackt und geschmacklich wirklich gut. Die Nudeln machen satt und
die Sauce mit Pilzen trifft sicherlich viele Geschmäcker
Goldsteig
Tallero Mozzarella
Eine
tolle Idee für Burger, Sandwichs & Co sind diese
Mozzarella-Taler, die mild im Geschmack und fest genug für die
Nutzung im Sandwich oder auf Tomaten sind.
Grillido
Mini Grillies Spinatico
Sehr
lecker und dank Spinat und Hirtenkäse auch schön würzig, daher
durften sie direkt in meinem heutigen Rezept mitwirken
Président
Le Crémeux Mild 135g
Absolutes
Nachkaufprodukt ist dieser super cremige und aromatische Käse, der
mit einem weichen Herz solo, aber auch auf dem Brot einfach nur
lecker ist.
MEVGAL
Original griechischer Joghurt
Sehr
cremig und frisch ist dieser griechische Joghurt der perfekte
Eiweiß-Lieferant für alle Genießer. Ob pur, mit Honig,
Haferflocken oder frischen Früchten ein echter Genuss!
Respekt
das schmeckt! Hähnchen-Jackfruit Frikadellen mit Petersilie
Hähnchenfleisch
mit Jackfruit gemischt - eine guten und proteinreichen Alternative zu
Fleisch. Wenn ihr also auf euren Fleischkonsum achtet, könnte dieses
Produkt genau richtig für euch sein, die Bällchen haben eine gute
Konsistenz und einen milden Geschmack
Oreo
Fresh Milk-Snack
Ebenfalls
ein Nachkaufprodukt sind diese gekühlten Riegel mit zarter Creme,
knusprigen Keksstückchen und leckerer Schokolade. Perfekt als
Nachtisch, zum Kaffee, oder um sich zwischendurch einfach etwas zu
gönnen
Rama
100% Pflanzlich zum Aufschlagen
Ebenfalls
eine tolle vegetarische Alternative für eine gesundheitsbewusste
Küche ist diese pflanzliche Sahne zum Aufschlagen. Das Ergebnis ist
fluffig, cremig und geschmacklich kaum von normaler Sahne zu
unterscheiden
Wie gefällt euch denn meine Degusta
Cold Box und welches wäre euer Lieblingsprodukt gewesen?
*Ich erhalte die Degusta Box / Degusta Cold Box als PR-Sample, Beitrag unentgeltlich
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